Tecnica di base
Fondamenti pratici: tagli, cotture e controllo dei sapori. Ideale per chi parte da zero.
Corsi su misura
Impara a cucinare con fiducia silenziosa
Laboratori pratici e consulenze personalizzate per trasformare tecnica e gusto in risultati concreti, dal piatto domestico al menù professionale.
Chi siamo
Professionisti della cucina e della formazione, un team che unisce esperienza ristorativa e metodo didattico.
è una società regolarmente registrata in e opera in conformità con le leggi di e i regolamenti dell'Unione Europea.
Il nostro approccio privilegia la personalizzazione: ogni corso nasce da una consulenza che definisce obiettivi, livello e ingredienti. Offriamo lezioni pratiche in piccoli gruppi, workshop tematici e percorsi ad hoc per team aziendali o ristoratori in fase di lancio.
Per informazioni: contact@
Ci impegniamo a rispondere entro 2–4 giorni lavorativi.
Servizi formativi
Menu di proposte modulabili per privati e professionisti.
Workshop tematici
Gastronomia regionale, pasta fresca, pasticceria salata: sessioni intensive con menu dedicato.
Consulenza professionale
Affiancamento per mise en place, carta menu e training per team di cucina.
La nostra storia
Nati in una piccola cucina condivisa, abbiamo gradualmente fondato un laboratorio che punta sulla pratica ripetuta e il feedback strutturato. Dall'insegnamento informale ai programmi su misura, l'evoluzione è stata guidata dalle richieste reali degli studenti: trasmettere competenze trasferibili, non solo ricette. Oggi i nostri corsi sono studiati per essere misurabili e adattabili, con sessioni di follow-up dedicate al consolidamento delle abilità.
Il nostro processo
Un percorso chiaro in quattro fasi.
- 1. Consulenza iniziale: definiamo obiettivi e preferenze.
- 2. Planning del corso: programma personalizzato e calendario.
- 3. Esecuzione in laboratorio: pratica guidata e correzioni mirate.
- 4. Follow-up: materiali, ricette e suggerimenti per la replicabilità.
Collaborazioni
Adattiamo i corsi ai flussi di lavoro del cliente.
Team training
Sessioni per staff di ristorazione, onboarding operativo e controllo qualità.
Event catering
Prove menu e organizzazione logistica per eventi su misura.
Brand partnerships
Sviluppo di format didattici per partner e rivenditori.
Tariffe e pacchetti
Modelli basati su consulenza: scegli la fascia che più si adatta alle tue esigenze.
Starter
€150 one-time
- 1 lezione introduttiva
- Ricettario base
- Ingredienti inclusi
- Supporto email
Flagship
€420 one-time
- Consulenza personalizzata
- 4 lezioni pratiche
- Materiali e ingredienti professionali
- Sessione di follow-up
- Report operativo per la cucina
Pro
€750 one-time
- Programma su misura
- Formazione per team (fino a 6)
- Analisi menu
- Supporto operativo 30 giorni
Domande frequenti
Come si prenota?
Compila il form di contatto per richiedere una consulenza iniziale: ti proporremo un piano su misura.
Posso organizzare un corso privato?
Sì: offriamo sessioni private e corsi aziendali con logistica dedicata.
Qual è la dimensione dei gruppi?
I gruppi sono ridotti (4–8 persone) per massimizzare l'apprendimento pratico.
Rilascate certificati?
Rilasciamo un attestato interno e materiali di supporto; per certificazioni professionali valutiamo percorsi su richiesta.
Visita il laboratorio
Prenota una consulenza gratuita per definire il percorso ideale.
Telefono: +39 2556849233
Email: contact@
Indirizzo: Via Alessandro Manzoni, 112, 33165 Milano, Italia
